園芸でちょこっと科学

いやはや、とんでもな猛暑の日々ざます。朝に晩に液肥をベランダへ運びまくる水奴隷となりにけり、ですわ。

ときに、またもや前回にひきつづき梅ジュースを作りをしました。例によって近所の散歩のおり、道に落ちているウメを拾っては集めて冷凍。砂糖を１㎏プラスして梅ジュース完成、の段取りどおり。

ちょっとちがうのは、今回、ウメの実がとても大きいんです。

同じ道路で拾ったんだけど、前回のとは木が異なるのでしょう。

実が大きいから、数が少なくてもあっというまに１㎏に達しましたぞ。


この暑さですから、ジュースの上がりも早い早い。１週間待たずに、５日ほどで水が上がり完成。

実はたいそう柔らかく、とろりとろり。
甘さも上々、ジュースの分量も１リットルと半分ほどできました。

暑いのは苦手だけど、暑いおかげでジュース作りがはかどります。

お次は、ラッキョウです。
鳥取県岩美町のミーコ様から今年もお送りいただきました。ラッキョウの切り口がスパッと美しい。このラッキョウ切りは、ミーコさんがお仕事でなさっているのだそうです。一緒に赤唐辛子もいただきました。

こちらもまた、でかい！　つやっつやです。


鳥取のＪＡさんの「らっきょう酢」で漬けました。お醤油漬けもちょいと。


ああ、とっても豊かな食卓になりそうです。そして、元気モリモリ！！

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