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園芸でちょこっと科学

種、大好き。極小ベランダで野菜栽培。冬トマトができたらいいな。

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スティックフェンネル=スティッキオの収穫

「フェンネル」という野菜の現物をみたことはないのですが、この野菜を細長い棒状に改良した品種がスティックフェンネル(商品名:スティッキオ)なんだとか。

種まきをしたのが、9月19日。2リットルのペットボトルで水耕栽培をして2か月たち、葉がだいぶしげってきました。(撮影:11/18)
ステッキオの水耕栽培


まだ早い気もするけど、ちょっとお味見でもしてみますかな。

2株収穫。小ぶりだけど、根元の皮が着物の重ね風だから、いちおうフェンネルっぽい感じにはなったようです。
スティッキオを収穫する。

じつはこのたび、栽培容器にタネをいっぱいまいたのです。といいますのも、去年初めて栽培してみたのですが、そのときはペットボトルに数粒だけ種まきしたら、空間がいっぱいあまってしまいました。しかも、たった数本収穫しておしまいになり、なんだかさびしい限りだったんであります。

そこで今年は、たくさん種まきしておいて、大きくなった株から順に数本ずつ収穫していこうという作戦にしてみました。どうかしらねえ。

切り取ったあとには、ちょっとだけ空間あり。この空きスペースを利用して他の株が育ってくれるといいんだけど。
スティッキオを2株取り去ったあと。

ささ、調理をいたしましょう。ちょうどいい具合にトマト(中玉のMr.浅野のけっさく)もとれたので、こちらも一緒に。
収穫した中玉トマトのMr.浅野のけっさく。

ついでに、先日頂いた豆柿の干したのとクルミものせてみよう。
トマトとスティッキオの盛り合わせサラダ。

あま~い香りが漂い、茎と根元を噛むとほわっと甘い味がします。細かい葉っぱは、口の中でモシャモシャしておもしろいです。
苦みとか辛みはありませんでした。
他にはどんな料理方法があるんでしょうねえ。さっぱり検討がつきません。ま、せっかくだから、ずっとフレッシュでいただくことにしますかね。なんかちょっと鳥の巣みたいなサラダになっちゃったけど。ハハハ

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| フェンネル | 20:07 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

スティックフェンネル、大きく育っていますね~
美味しく食べる料理方法を工夫したいです。

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| kasugai90 | 2018/11/21 22:23 | URL | ≫ EDIT

kasugai90さんへ

お天気がいい具合なのでしょう。おかげさまで、虫もこなくて、無事に育っています。

そうそう、せっかくなので「美味しく食べる料理方法」をみつけたいですね。天ぷらやフライもあるそうな。お料理が苦手なもんで、そういうのもできるかなあ、です。

| ともこ | 2018/11/22 16:29 | URL | ≫ EDIT















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